GALLETAS DE JENGIBRE

Hoy tocaba algo dulce, unas galletas de jengibre

Para 24 galletas
1/4 taza de azúcar(35 GR)
3 cucharadas de melaza(30 GR)
2 cucharadas de mantequilla del tiempo (30 gr)
1/8 cucharadita de jengibre en polvo
1/8 cucharadita de canela
1/8 cucharadita de bicarbonato
1/8 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadas de agua (24 gr)
1 1/4 taza de harina (150 gr)

Bate el azúcar, melaza, mantequilla, jengibre, canela, bicarbonato y sal a velocidad mediana-baja, para que los ingredientes se mezclen bien pero no se cremen. Agrega el harina y el agua e incorpora todo muy bien.
Envuelve la masa con un pliego de plástico y refrigera por 2 horas.
Precalienta el horno a160-180ºC. Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la masa hasta estar de 1/8 de pulgada de espesor. Corta las galletas con moldes y hornea de 5 a 6 minutos. Retira de las bandejas inmediatamente y deja enfriar. Decora.

Salieron muy ricas, el toquecillo del jengibre buenísimo. La receta la saque de aquí y salen unas 30 galletas, aunque las hice demasiado finas, mejor un poquito más gruesas para que quede un pelín más esponjosas.

Las fotos del "delito" jejeje, nos duraron bien poco.

PUDIN DE VERDURAS

Ya hacia días que no ponía una receta, así que ahí va... es un pudin de verduras que esta muy rico tanto en frío como en caliente.

Ingredientes: 4 huevos, 7 zanahorias, 250 gr. de brócoli, 1 calabacín, mahonesa, una nuez de mantequilla, pan rallado, agua, sal, perejil picado
Pela las zanahorias, separa los ramilletes del brócoli y corta el calabacín en lonchas a lo largo. Pon tres cazuelas con agua y una pizca de sal y cuece las verduras por separado. Escúrrelas sobre papel absorbente de cocina. Pon los huevos en una jarra, pica 5 zanahorias cocidas y tritura con la batidora eléctrica hasta conseguir un puré homogéneo.
Pon una tira de papel de hornear sobre el molde, úntalo con un poco de mantequilla y espolvoréalo con pan rallado. Coloca una capa del puré sobre el molde, corta las otras 2 zanahorias en tiras, colócalas sobre el molde, vierte otro poco de puré, pon los ramilletes de brócoli, otro poco de puré, cubre con las lonchas de calabacín y vierte el resto de puré. Introduce en el horno a baño María a 160ºC durante 45 minutos. Deja templar y desmolda. Acompaña con un poco de mahonesa y espolvorea con un poco de perejil picado.
Para comprobar el punto de cocción hay que presionar con los dedos en el centro y, si notáis que se separa de las paredes, estará listo. Para más seguridad se puede comprobar pinchando con una aguja de hacer punto, si sale limpia, estará listo.

No recuerdo de donde saque la receta, creo que de una revista. Yo de mi cosecha le puse unas lonchas de queso gouda entre las capas de verduras.
Queda muy colorido con la zanahoria, ya vereis.

EXCURSIÓN PUIBOLEA

Nuestra siguiente salida, un poco más larga, esta vez 38 kilómetros. El domingo por la mañana tras un sábado en el cual no paró de llover, amanece soleado. Cogemos nuestras bicis y salimos dispuestos a hacer unos cuantos km.
Cogemos una pista un poco más halla del CDAN, tras preguntar a una mujer muy amable nos dirigimos hacia la alberca de Cortés en Chimillas, el camino no esta mal, hay un pequeño repecho que se sortea con facilidad. Llegamos a la alberca, paramos lo justo para hacer las fotos de rigor y continuamos nuestro camino, esta vez por la carretera hacia Puibolea. Los campos de cebada están verdes y ondean con la suave brisa. La carretera asciende suavemente. Luce el sol y la carretera es muy tranquila. Nos acercamos a Puibolea y hacia unos enormes nubarrones que amenazan tormenta. Llegamos al pueblo, el cielo esta cubierto del todo. Hacemos unas cuantas fotos y de nuevo en ruta antes de que nos caiga un aguacero encima.
Como parece que dejamos atrás las nubes, efectuamos una pequeña parada en la carretera vieja para reponer fuerzas, comemos unos cuantos pistachos y observamos a las golondrinas en su vuelo. Decidimos seguir por la carretera vieja convencidos de que tendrás salida a la nueva pero... no es así, continua en una pista que no parece salir a la carretera, así que ni cortos ni perezosos decidimos ir campo de alfalfa a través hasta la carretera, las bicis se portan, yendo a través del campo como si nada. Bueno y ya de vuelta hacia Huesca, es cuesta abajo, la bici de Samuel se descubre una gran bajadora, lo hace casi sin dar pedales y para poder seguirle yo tengo que pedalear como una loca, claro que en las subidas yo le gano jijiji. Una vez en Chimillas tomamos una pista que discurre por la alberca y por llano, esta toda embarrada y terminamos de barro hasta las orejas (bueno quizá algo menos)
Y llegamos a Huesca, tras 38 km y más de 2 horas paladeando.

Alberca de Cortés. Chimillas




Camino a Puibolea


Iglesia de Puibolea. No tiene campanario porque amenazaba ruina y la tuvieron que desmontar. Samuel fue uno de los que lo hicieron.


La marca que dejamos con las bicis en el campo

EXCURSIÓN CASTILLO DE MONTEARAGÓN

Nuestra segunda excursión en bici, esta vez llegamos hasta arriba del todo, ha sido al castillo de Montearagón. Fue el jueves por la mañana, el día era perfecto para ir en bici, estaba nublado y no hacia nada de calor. Cogimos una pista que nos llevó hasta Quicena, antes pequeña parada en un acueducto romano. Continuamos con la marcha, poco a poco vamos ascendiendo y logramos llegar hasta arriba. Las vistas son impresionantes.
Tras dar un paseo por la zona, ver el castillo que la verdad esta hecho una pena, de vuelta para casa. Tomamos una pista que sale al pie del castillo que nos lleva a través de los campos hasta Fornillos y de allí hacia Huesca. En total 22 km.

Acueducto romano de Quicena


La subida al castillo, el puntito a lo lejos soy yo je je.


Vistas desde el castillo


EL patio del castillo

LA BICI DE SAMU

Pues esta es, ya hace un par de semanas que esta en casa, y ya hemos dado alguna vuelta con ellas. La última el domingo por la tarde, unos 22 km., nada un paseico del que no hay fotos porque se nos olvido la cámara. Hicimos un intento de subir al castillo de Montearagón, pero lo dejamos para otro día

Aqui os la dejo