Estoy de vacaciones!!! y hay que aprovechar un poco así que el martes nos fuimos a patear un poco por el Pirineo para estrenar mis nuevas botas de montaña y el pantalón de Samu.
Más concretamente fuimos a la cola de caballo en Ordesa, de la cual no hay fotos porque se acabaron las pilas justo en las gradas de Soaso y las que llevaba de repuesto estaban sin cargar. Bueno que le vamos hacer pero prometo que llegamos hasta allí, y hasta vimos una marmota muy cerquita. Tardamos unas 3 horas en llegar, allí mismo nos comimos el bocata y vuelta para abajo. Nos hice un día estupendo y hasta corría algo de viento.
LA vuelta se hizo algo más pesada ya que nos falta costumbre de andar, pero mereció la pena. En vez de volver todo el rato por la pista principal, a la altura de las cascadas del estrecho cruzamos al otro lado del río y la verdad es que me gustó mucho más esta ruta que la más transitada. Nos queda pendiente el hacer la senda de los cazadores y la faja de Pelay, pero eso será en otra ocasión.
Aquí las fotos
jueves, 24 de septiembre de 2009
CALABACINES RELLENOS DE CUS-CUS
Una nueva receta, bastante sencilla y que queda muy bien si tienes invitados. Creo que la saque de una revista.
Ingredientes: 3 calabacines, 200 gr de cous cous, 100 gr de setas o champiñones,sal, hierbabuena, mantequilla, queso rallado
Hervimos o cocemos los calabacines al vapor, previamente partidos por la mitad longitudinalmente.Cuando estén blanditos, los dejamos escurrir boca abajo en papel de cocina para que saquen el agua. Sacamos la pulpa con cuidado
En un cazo ponemos 200 ml de agua y hervimos, cuando hierva quitamos del fuego y añadimos el cous cous, dejamos 5 minutos que repose, separamos los granos con un tenedor, y añadimos una cucharadita de mantequilla.
Picamos la carne de los calabacines y las setitas, y lo añadimos al cous cous, sazonamos con sal y hierbabuena o menta, mezclamos bien y rellenamos los calabacines. Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos 5 minutos.
Podríamos hacerlos también con un poco de carne picada rehogada con un poco de salsa de tomate.
Antes de gratinar
Después de pasar por el horno
Ingredientes: 3 calabacines, 200 gr de cous cous, 100 gr de setas o champiñones,sal, hierbabuena, mantequilla, queso rallado
Hervimos o cocemos los calabacines al vapor, previamente partidos por la mitad longitudinalmente.Cuando estén blanditos, los dejamos escurrir boca abajo en papel de cocina para que saquen el agua. Sacamos la pulpa con cuidado
En un cazo ponemos 200 ml de agua y hervimos, cuando hierva quitamos del fuego y añadimos el cous cous, dejamos 5 minutos que repose, separamos los granos con un tenedor, y añadimos una cucharadita de mantequilla.
Picamos la carne de los calabacines y las setitas, y lo añadimos al cous cous, sazonamos con sal y hierbabuena o menta, mezclamos bien y rellenamos los calabacines. Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos 5 minutos.
Podríamos hacerlos también con un poco de carne picada rehogada con un poco de salsa de tomate.
Antes de gratinar
Después de pasar por el horno
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